I grandi lievitati alternativi
Vegano, senza lattosio, a ridotto contenuto di zucchero e salato. Incluso libro, ricette e materiale…
Consulenza Pandoro Pratica
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La consulenza comprende:
- Libro esclusivo “Il Pandoro” di 90 pagine, nel quale vengono analizzati tutti gli aspetti legati al prodotto: dalla storia, alle materie prime, fino al bilanciamento delle ricette e relativa gestione dei processi
- Video relativi all’intero processo dei seguenti prodotti:
- Pandoro due impasti
- Pandoro tre impasti
- Pandoro quattro impasti
- Realizzazione Emulsione
- Differenze tra i vari prodotti
- Dispense riassuntive (25 pagine)
- File Excel con ricette, calcolatore e tabelle per il bilanciamento
- Video colloquio di 2,5 ore su Zoom con registrazione inclusa
- Accesso all’area riservata
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Mini Consulenza solo per appassionati
Hai un dubbio da risolvere? Ti serve un consiglio per i tuoi lievitati? Una versione…
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di Mondo Pane
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